快捷搜索:  test  as  

厦门老字号、网红店纷纷“触网”

台海网3月5日讯(海峡导报记者 孙春燕 沈威)疫情之下,餐饮业受严重影响。

昨天,导报记者访问市场发明,外卖险些成了独一的自救要领,厦门味友、临家等系列老字号、网红餐饮纷繁“触网”,以致玩直播,卖半成品。

阿里本地生活数据也显示,以前一周,饿了么业务商户增长28.5%,订单数环比增长24.4%,厦门餐饮办奇迹复工复产正出现“加速率”。

老字号上线简餐外卖

一场新冠肺炎疫情,让很多行业受到袭击,餐饮业首当其冲。“春节本是餐饮旺季,我们又因此堂食围餐为主,结果光大饭就退订了40%阁下。今朝堂食还处于停业状态,丧掉很大年夜。”厦门老字号“味友·厦门味”总经理王鑫说。国贸店上周上线饿了么,销量还不错,本周还会再开一两家。

同样钻营转变的,还有老字号“黄则和”,推出了面向上班族白领研发的套餐,“佛跳墙+红烧肉粽”“鱼丸汤+海蛎煎”等很受迎接;“临家闽南菜”,今年也第一次登岸外卖平台,此中思北店、梧村子店、前埔总店和泉州市区四家门店率先试水,其他门店也将陆续上线。

除了老字号餐饮,那些高星级酒店、网红品牌,也迈出了“触网第一步”。“川二代·原汁把把烧”是鹭岛的网红品牌,今朝他们的6家门店都上线了饿了么,单量比预期多出两倍多;此外,喷鼻格里拉大年夜酒店、希尔顿逸林酒店、和悦大年夜酒店等10多家厦门星级酒店也上线了外卖,并供给打包自提或配送上门的办事。

全行业都在数字化转型

应对疫情,餐饮业除了积极触网,也在周全数字化转型,险些全行业都在推出得当线上外卖的产品和套餐。

比如味友在菜色方面除了鸭肉线面、五喷鼻卷等招牌菜外,还推出了猪脚饭、卤肉饭、鸡排饭等特色简餐;临家推出了分手为49元、69元和79元的单人套餐,以及酥炸带鱼、闽南煮套肠、喷鼻煎山地鸡等方便打包的特色菜;“川二代·原汁把把烧”则计划把外卖和堂食的产品线做一个区隔。

饿了么数据显示,以前一周,来自财产园、公司、银行机构的订单环比分手增长了62.9%、58.6%和42.4%,集美万达、软件园、江优等商圈的外卖订单环比增幅也分手达152%、73%、61%。“对更多的厦门餐饮从业者来说,此次疫情切实着实造成了很大年夜的丧掉,但危急之下蕴含着新的时机。”饿了么闽赣大年夜区总经理安逸涵说,未来,外送会成为标配,而不是一种临时或不得已的选择。

您可能还会对下面的文章感兴趣: